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  家用座式多功能食物搅拌机主要由电动机、轻触开关、碾磨盒、搅拌杯、底座和外壳等组成。电动机搅拌机是食物搅拌机的核心部件，该种搅拌机采用单相220V串激式电动机。

此种搅拌机主要由定子、电板、电刷装置和前后端盖组成，搅拌机定子绕组通过电刷换向与电枢绕组串联起来，因而具有体积小、转速高、启动力矩大和转速可调等优点。

       搅拌机使用时，接通电源，打蛋机，接下电源“开”键，开关锁定，搅拌机通电高速旋转，其转轴直接驱动刀具高速切削食物；若按下“关/点动”键，“开”键复位，搅拌机停转。

       若使用点动控制，则轻触“关/点动”开关“点动”位置，电动机旋转切削食物；松开手，开关即复位，搅拌机停转，切削停止。当搅拌机温升异常时，打蛋机厂家，热熔断器将熔断，切断电源，打蛋机批发，保护不致被烧毁。